Dragos Balık Restoran

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG
+90 216 3707090
  • Home
  • Posts tagged "mırlan tarifleri"

Tag: mırlan tarifleri

ERİŞTELİ MIRLAN

Çarşamba, 06 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Malzemeler(4 kişilik)

  • 300 gr mırlan fileto
  • 1,5 su bardağı erişte
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber
  • 8 adet mantar
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 çay bardağı beyaz şarap
  • 1 çay kaşığı kuru adaçayı
  • 16 adet brüksel lahanası
  • 4 dal maydanoz

Fırını 200°C’de ısıtın. Erişteleri tuz ilave edilmiş kaynayan suda 6-7 dakika haşlayın. Suyunu süzüp soğuk tuzlu suya aktarıp soğumasını sağlayın. Soğanları ince doğrayın ve mantarları dilimleyin. Tereyağının yarısını eritip mantarları, sarımsağı, biberleri ve soğanı soteleyin. Kalan tereyağını eritip hafifçe unlanmış filetoları kızartın. Başka bir kapta şarabı, adaçayını, yeterli miktarda tuzu ve brüksel lahanalarını orta ateşte 8-9 dakika pişirin. Isıya dayanıklı geniş bir kaba mantarlı karışımı erişteyle karıştırarak yayın. Balık filetoları üzerine yerleştirin ve şaraplı adaçayını yarım su bardağı suyla birlikte üzerine dökün. Pişmesine 6-7 dakika kala maydanozları üzerine serpiştirin. Fırında 20 dakika pişirin.

Afiyet Olsun!

balık tarifleribalık yemeklerideğişik tariflerdeniz manzaralı restoranlardragos balık menüerişteli mırlanfarklı tarifleristanbul anadolu yakası balık restoranlarımırlanmırlan balığımırlan tarifleri
Read more
  • Published in BALIK MENÜ
No Comments

MIRLAN BALIĞI

Çarşamba, 06 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Beyaz, narin, yağsız, ince pullu, lop etli bir balıktır. Sırtı kahverengi griye çalan yanları ve karnı gümüş gri renktedir. elli belirsiz pulları vardır. Kafası gövdesine göre daha büyüktür. Sivri ve keskin dişleriyle ağzı da büyüktür. Ekonomik değeri yüksektir. Genellikle 25 cm boyunda ve 00 gr ağırlığında olur. En fazla 140 cm boya ve 15 kg ağırlığa erişebilir. Geceleri avlanmak için kıyılara ve yüzeye yaklaşan bir dipbalığıdır. Taze olarak her mevsim yenebildiği için ekonomik değeri yüksektir.

En lezzetli olduğu aylar Marmara Denizi’nde yakalananlar için ağustos-eylül, Ege ve Akdeniz’de yakalananlar için temmuz-aralık aylarıdır.

Pişirme Yöntemleri ve İpuçları

Filetosu alınabilir, kılçıkları kolayca ayıklanabilir. Soğukken de lezzetlidir. Çok tezeyken  tüketilmelidir. Diğer türlere göre daha hızlı bozulma tehlikesi vardır. Eti hafif ve sindirimi kolaydır. Etinin lezzet ve kalitesi mezgitle eşdeğerdir. Derin yağda kızartması, fırını, tavası ve buharda pişirilmesi tercih edilebilir.

dragos balık mezelerdragos balık restoranistanbul balık restoranlarımaltepe balık restoranlarımaltepe en iyi mekanlarmırlanmırlan balığımırlan tarifleri
Read more
  • Published in ÖNEMLİ BİLGİLER
No Comments

HAKKIMIZDA

Orhangazi Caddesi Orhantepe Mahallesi Mutlu Sokak No:63 Dragos-İSTANBUL Rezervasyon İçin: 0549 596 08 07, 0549 596 08 08 Telefon : (0216) 370 70 90

İLETİŞİM

+90 216 3707090

[email protected]

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG

2021 Dragos Balık Restoran Bir Ergu Gıda Sanayi Kuruluşudur.

TOP