Dragos Balık Restoran

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG
+90 216 3707090
  • Home
  • Posts tagged "maltepe balık restoranları"

Tag: maltepe balık restoranları

KEREVİZİN FAYDALARI VE ZARARLARI

Çarşamba, 13 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Faydaları

  • Kerevizin kanser üzerinde olumlu etkileri vardır. Özellikle meme kanseri hücrelerinin çoğalmasını geciktirerek, meme kanserine yakalanma olasılığını en aza indidir.
  • Cinsel problemlere karşı iyi gelir. Özellikle kereviz sapı cinsel problemlere karşı faydalıdır.
  • Kerevizin kan basıncını azaltıcı etkisi vardır. Kan dolaşımının daha aktif ve sağlıklı bir şekilde gerçekleşmesini sağlar.
  • Kötü kolesterole karşı faydalı bir besin kaynağıdır. Kolesterolü düşürerek, kolesterol ile alakalı bazı hastalıkların oluşum riskini azaltır.
  • Göz sağlığını koruyucu etkidedir. A vitamini bakımından iyi bir kaynak olan kereviz, görme sorunu ve göz dejenerasyonunu engeller.
  • Özellikle kereviz sapı düzenli olarak tüketilirse kilo vermeye yardımcı olur. Diyet yapanlar kerevizi diyet listesine gönül rahatlığı ile ekleyebilir.
  • Beyin sağlığını koruyucu etki yaratır.
  • Karaciğer ve mesanenin daha fonksiyonel çalışmasını sağlar. Kereviz doğranarak, yemeklerde ya da çiğ olarak tüketilebilir.
  • Sakinleştirici etkiye sahiptir.
  • Sindirim sistemi için yararlı bir sebzedir. İçeriğinde bol miktarda su bulunduğu için vücuttaki zararlı maddelerin kolaylıkla dışarı atılmasını sağlar. Bağırsakları yumuşatarak kabızlığa karşı iyi gelir.
  • Sinir sistemi üzerinde de olumlu etkileri vardır. Beyinde yer alan asitleri dengeleyerek, uyku kalitesine katkıda bulunur.
  • İltihap azaltıcı etkisi vardır. Özellikle romatizmaya bağlı gelişen iltihapların kurumasına yardımcı olur.
  • Akne ve astım probleminde karşı da kereviz sapından yararlanılabilir.

Zararları

  • Eğer ishal sorunu yaşanıyorsa, sorun giderilene kadar kerevizden uzak durulmalıdır. Kerevizin idrar söktürücü özelliğinde dolayı sorunu arttırabilir.
  • Zengin besin lifleri içerdiği için sağlıksız şekilde tüketilmesi ishal, gaz ve karın ağrısına neden olabilir.
  • Hamilelik ve emzirme döneminde olan anneler üzerinde nasıl bir etki bıraktığına dair bilimsel bir çalışma bulunmamaktadır. Bu yüzden kerevizi tüketmeden önce doktorlara danışılmalıdır.
  • Sinir sistemi üzerinde etkili olduğu için ameliyata hazırlanan hastaların 1 hafta veya 10 gün önceden tüketimi durdurmaları önerilir.
  • Yine aşırı kullanıma bağlı olarak fazla alınan vitaminler, karaciğer ve sindirim sistemlerinde bazı sorunlara neden olabilir.
bostancı balık restorandeniz manzaralı restoranlarkerevizkereviz diyetkereviz kilo verdirir mikereviz nedirkereviz yemeğıkerevizin faydalarıkerevizin zararlarımaltepe balık restoranlarıpendik balık restoranlarıtuzla balık restoranlarızeytinyağlı kereviz
Read more
  • Published in ÖNEMLİ BİLGİLER
No Comments

TARHUNUN FAYDALARI VE ZARARLARI

Çarşamba, 13 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Faydaları

  • Antioksidan özellikleri: Tarhun, özellikle de Türkiye’de yetiştirilen çeşidi, serbest radikallerin vücuttaki etkilerini nötrleştirmeye yardımcı olabilecek antioksidan özelliklere sahiptir. Metabolizmanın bir yan ürünü olan serbest radikallerin, hızlı şekilde atık olarak atılmadıkları sürece hücrelere zarar verdiği kanıtlanmıştır. Araştırmalar, tarhun yağının, bu radikallerin neden olabileceği zararı durdurmaya veya azaltmaya yardımcı olmak için serbest bir radikal temizleyici olarak çalıştığını tespit etti.
  • Diş ağrısına çözüm: Tarih boyunca tarhun, diş ağrısı için yaygın şekilde kullanılmıştır. Eski Yunanlılar uyuşturma kabiliyeti nedeniyle onu çiğniyorlardı. Bu ağrı giderici etki, tarhunda bulunan yüksek öjenol seviyelerinden kaynaklanmaktadır. Bu, karanfil yağında bulunan aynı ağrı giderici bileşiktir. Tarhun otunun ayrıca diş ağrıları ile birlikte sıkça görülen diş eti çekilmesinin azaltılmasına da yardımcı olabileceği kanıtlanmıştır.
  • Kardiyovasküler sağlığı destekler: Tarhun, kardiyovasküler sağlığı desteklemeye yardımcı olur. Düzenli olarak yenildiğinde kan pıhtılaşması, felç ve kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
  • Kanser hücrelerinin büyümesini önler: Tarhun yaprakları, vücuttaki serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan antioksidanlar bakımından zengindir. Antioksidanlar vücudun kanser gibi hastalıklarla savaşmasına yardımcı olur. Bu faktör sadece kanser hücrelerinin
    büyümesini engellemez; ayrıca vücudu diğer ciddi hastalıklardan da korur.
  • Uykusuzluğa yardımcı olur: Yatmadan önce tarhun çayı içmek uykusuzluğa yardımcı olabilir. Sakinleştirici etkisi nedeniyle tarhun anksiyeteyi hafifletmeye de yardımcı olabilir.
  • Sindirim problemlerini tedavi eder: Tarhun uzun zamandır sindirim amaçlı tonik olarak kullanılmıştır, çünkü karaciğer tarafından safra üretimine yardımcı olur. Sadece doğal sindirimi iyileştirmekle kalmayıp, aynı zamanda mide, huzursuz bağırsaklar ve dispepsi gibi sık görülen sindirim problemlerini de hafiflettiği bulunmuştur. Ayrıca, geleneksel halk ilaçlarında bağırsak kurtlarını gidermek için de kullanılmıştır.
  • Kansızlığı önler:T arhun yaprakları, hemoglobin içeren kırmızı kan hücrelerinin üretilmesinde önemli olan demir mineralini içerir. Aynı zamanda vücuttaki demirin emilmesine yardımcı olan zengin C Vitamini düzeylerine sahiptir ve bu nedenle kansızlık gibi kana bağlı sorunlardan kurtulmak için kullanılabilir.

Zararları

Tarhun otunun gereğinden fazla tüketilmesi sindirim ve boşaltım sistemleri üzerinde olumsuz etki ve tahribatlara yol açabilir. Bu nedenle kullanmadan önce mutlaka bir uzmana danışın.

Tarhun otu zararları arasında sayılabilecek olan bu türden olumsuzluklarla karşılaşmamak için daima aşırı tüketimden uzak durun. Eğer gebelik ya da emzirme söz konusuysa asla doktorunuza danışmadan hareket etmeyin. Özellikle zayıflamak gibi bir amacınız varsa hekim gözetiminden çıkmayın.

maltepe balık restoranlarımaltepe balıkçılarışifalı bitkilertarhuntarhun bitkisitarhun çayıtarhun kullananlartarhun nedirtarhunlu tariflertarhunun faydalarıtarhunun zararları
Read more
  • Published in ÖNEMLİ BİLGİLER
No Comments

ZARGANA BALIĞI

Salı, 12 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Siyah, orta sıkı etli, yağlı ve pulları küçük bir balıktır. Minyatür kılıçbalığı d,iebileceğimiz zargananın omurgası pişince parlak, yeşil bir renk alır. Sırtı koyu laciverttir. Yanları mavimsi yeşil ve gümüşe çalar, karnı beyazdır. Ortalama 200-00 gr ağırlığında 40-60 cm boyundadır. En büyük düşmanı kılıçbalığıdır. Balıkçılar zarganayı lüfer avında kullanırlar.Hamsi, çaça ve kıraça gibi küçük balıklarla beslenir. Özellikle hamileler için önemli olan fosfor yönünden çok zengindir.

Ekim-ocak ayları arasındaki dönem en lezzetli zamanıdır. Akdeniz ve Ege’de bulunur.

Pişirme Yöntemleri ve İpuçları

Palamut ve uskumru tarifleri zarganaya da uygulanabilir. Izgara, fırın, buğulama olarak tercih edilebilir.

deniz balıklarıdeniz manzaralı restoranlaren iyi mezeleren lezzetli balıklarmaltepe balık restoranlarımaltepe en iyi mekanlarzarganazargana balığızargana balığının özelliklerizargana nedir
Read more
  • Published in ÖNEMLİ BİLGİLER
No Comments

KALKAN BALIĞI

Salı, 12 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Aralık-mart arasında çok lezzetli olan kalkan, yağsız, sıkı, lop, beyaz etli ve pulsuz bir balıktır. Sularımızda üç türü bulunan kalkanıni bütün yaşamı dipte yatarak geçer. Karadeniz’in bu ünlü balığının vücudu yassıdır. Karnı beyaz, sırtı kahveye kaçan siyah beyaz beneklerle ve çiviye benzeyen kemiksi çıkıntılarla kaplıdır. Erkek kalkanın çivisi dişiye göre daha fazladır. Her iki tarafı siyah olan kaya kalkanına Sinop açıklarında az da olsa rastlamak mümkündür. Kalkan, Karadeniz’de kışın kuzeyden güneye göç eder. Ortalama 400 gr-2 kg ağırlığında, 50-60 cm boyunda olur. En fazla 9 kg’a ve 1 m’ye ulaşabilir.

Satın alırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta erkek kalkan alınmasıdır. Bunun dışında, karın renginin beyaz-kırmızıya çalıyor olması, bağırsaklarının fazla dolgun olmaması ve düşmelerinin sivri olmaması dikkat edilmelidir. Donuk beyaz ve mora kaça kalkanlar alınmamalıdır. İspanya ve Norveç’ten çiftlik üretimi; Bulgaristan, Ukrayna, Romanya, Norveç ve Gürcistan’dan ithal olarak gelmektedir. Iskarta eti çokça çıktığı için dört kişi için 1-1,5 kg alınması uygun olacaktır. Çivisiz kalkan, diğer kalkanlara göre daha ucuzdur. Vatoz balığını dilimleyip kalkan olarak satmaya çalışan balıkçıların olduğu unutulmamalıdır. Jelatinimsi eti nedeniyle balık stoğu için en ideal balıktır.

Pişirme Yöntemleri ve İpuçları

Kalkan, pisi, dülger ve dilbalığı için önerilen tarifler için uygundur. Pişirme yöntemlerinin hemen hemen hepsi uygulanabilir. Haşlama, ızgara, tava, özellikle fritözde kızartma da iyi sonuç verir.

deniz balıklarıdeniz manzaralı restoranlaren pahalı balıklarkalkankalkan balığıkalkan balığı tariflerikalkan balıklarıkartal balık restoranlarımaltepe balık restoranlarıtuzla balık restoranları
Read more
  • Published in ÖNEMLİ BİLGİLER
No Comments

LAKERDA

Salı, 12 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Malzemeler(4 kişilik)

  • 4 adet palamut
  • 150 gr kayatuzu
  • 5 çay kaşığı toz şeker
  • 8 adet defne yaprağı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Balıkların omurgasında bulunan tüm kanı ince bir fırça yardımıyla temizleyin. Balıkları 5 cm kalınlığında takoz kesin. Temizlenen parçaları buzlu soğuk suyun içinde yarım saat kadar bekletin. Etin içinde kalan kanın iyi çıkmasını sağlayın. Balığın omurgasındaki iliği bir telle çıkarın. Kuru bir bezle fazla suyu alıp parçaları zemine 1 cm kalınlığında kayatuzu serilmiş bir kaba sıkışık bir şekilde aralarına defne yapraklarını yerleştirerek dizin. Üzerlerine azar azar şeker serpim. Daha sonra 1 cm kalınlığında tuzla üzerini kaplayın. En üste bir tahta parçası ve 2 kg ağırlık yerleştirin. Balık parçalarının bıraktığı suyu her gün boşaltın. 10-12 gün içinde yenebilecek hale gelen takozların kılçıklarını ve derisini çıkarın ve tuzlu suyun içine aktarıp buzdolabında muhafaza edin. Kırmızı soğan ve yeşil sos, dereotu ve karabiberle birlikte soğuk olarak servis edin.

Afiyet Olsun!

balık mezelerilakerdalakerda tarifimaltepe balık restoranlarıpalamutpalamut balığıpalamut lakerdapalamut tarifipendik balık restoranlarıtuzla balık restoranları
Read more
  • Published in SOĞUK MEZELER
No Comments

KARİDESLİ KILIÇ ŞİŞ

Salı, 12 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Malzemeler(4 kişilik)

  • 400 gr kılıçbalığı fileto
  • 200 gr karides
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 adet kuru soğan
  • 20 adet cherry domates
  • 6 adet mantar
  • 1 adet limon suyu
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 çay kaşığı sarımsak
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım demet taze soğan

Balığı kuşbaşı doğrayın ve 15 dakika tuzlu sütte bekletip süzün. Mantar ve cherry domatesleri ikiye bölüm. Sosu için; derin bir kasede  yemek kaşşığı zeytinyağı, limon suyu,

sarımsak, salça, zencefil, yeteri kadar tuz ve karabiberle iyice karıştırın. Bu karışımın içine balıkları ve karidesi ekleyip 20 dakika buzdolabında bekletin. Sonrasında balık etleri, karides, mantar ve domatesleri sırayla şişe dizin. Arada kalan zeytinyağını fırçayla sürerek ızgarada pişirin. Kızartılmış ekmek dilimlerinin üzerinde taze soğanla birlikte servis edin.

Afiyet Olsun!

değişik tariflerkarideskaridesli kılıç şişkartal balık restoranlarıkartal en iyi mekanlarkılı. balığı tarifikılıç balığıkılıç şişmaltepe balık restoranlarımaltepe en iyi mekanlar
Read more
  • Published in BALIK MENÜ
No Comments

ADAÇAYLI ZARGANA BUĞULAMA

Salı, 12 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Malzemeler(4 kişilik)

  • 600 gr zargana
  • 6 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı adaçayı
  • Yarım su bardağı portakal suyu
  • Yarım adet portakal kabuğu
  • Yarım çay kaşığı beyazbiber

Fırını 200°C’de ısıtın. Takozları hafifçe tuzlayıp portakal suyunda 20 dakika bekletin. Küçük bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın balıkları yerleştirin. Portakal kabuklarını rendeleyin Sarımsak, tuz, zeytinyağı, adaçayı, beyazbiber ve portakal kabuklarını karıştırıp balıkların üzerine gezdirin. Üzerini alüminyum folyoyla sıkıca örtüp önceden ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin. Amedine sosla birlikte servis edin.

Afiyet Olsun!

balık buğulamabalık çeşitleridragos balıken iyi balık restoranlarımaltepe balık restoranlarıpendik balık restoranlarızarganazargana balığızargana tarifi
Read more
  • Published in BALIK MENÜ
No Comments

TONBALIĞI(ORKİNOS)

Pazartesi, 11 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Pulsuz, yağlı, siyahi lop ve sıkı etli bir balıktır. Sırtı koyu metalik mavidir. Yanları koyu gri, karnı gri beyazdır. Uzunluğu 3-4 m. ve ortalama 100-150 kg’dşr. En çok 00 kg kadar olabilir. Sürü halinde yaşayan gezici balıklardandır. Hemen hemen Akdeniz ve Ege’yi dolaşır. Gıda endüstrisi yönünden değeri yüksektir. Konservesi yaygındır.

Fileto yapılarak alınması tercih edilir. Avusturalya ve Libya’dan ithalatı yapılmaktadır. Uluslararası Tonbalığı Kurulu’nca avlanmasına kota getirilmiştir. Sadece 15 mayıs-15 haziran arasında kotası kadar avlanmasına izin verilir.

Pişirme Yöntemleri ve İpuçları

Yağlı bir balık olduğu için mümkün olduğunca az yağ kullanılarak pişirilmelidir. Izgara, fırın, buğulama, güveç ve konserve olarak tercih edilebilir. Kremalı ve keskin soslarla iyi gider.

bostancı balık restorandragos balıken iyi balık restoranlarıen iyi balıkçılarkartal balık restoranlarıkartal en iyi mekanlarmaltepe balık restoranlarıorkinospendik balık restoranlarıton balıklı salatatonbalığıtonbalığı konservesituzla balık restoranları
Read more
  • Published in ÖNEMLİ BİLGİLER
No Comments

SARIKUYRUK BALIĞI

Pazartesi, 11 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Akyabaşığının kardeşi olan sarıkuyruk, beyaz, sıkı etli, az yağlı ve pulsuz bir balıktır. Sırtı yeşile kaçan mavimsi gümüşi bir renktedir. Yüzgeçleri şeffaf ve sarımsıdır. Karnı beyaz, yanları açık sarı ve griye çalar. Vücudunda yatay, kuyruğunda da dikey dalgalı sarı renkli çizgiyle tanınır. Sarıkuyruk ülkemizde özellikle Batı Akdeniz’de aynı aileden olan akyabalığıyla karıştırılır. Yüzge. yapıları olduğu kadar her iki balıkta bulunan yanal çizgilerin şekliyle ayırt edilirler. Akyanın yanal çizgileri inişli çıkışlı bir hat gibi uzanırken, sarıkuyrukta bu çizgi solungaç kapağının üzerinden başlar ve kuyruğa kadar düzgünce gider. Akdeniz’de kayalık kıyılarda küçük sürüler halinde yaşar. Ülkemizde ortalama 30-40 kg ağırlığında ve 50-60 cm boyundadır. En fazla 190 cm boy ve 80 kg ağırlığa ulaşabilir.

Genellikle bütün olarak satılır. Etinin sıkı olması nedeniyle fileto, takoz, kuşbaşı olarak satın alınması tavsiye edilir. Geçmişte bilinçsiz ve aşırı avlanma neslini tükenme tehlikesiyle karşı karşıya bıraktığı için korunması gerekir. Birçok tezgahta akya diye satılan balığın sarıkuyruk olduğu bilinmelidir. Japonya’da çok tüketilen bu balığın ülkemizde kültür üretim çalışmaları da yapılmaktadır.

Pişirme Yöntemleri ve İpuçları

Sebzeli buğulamalar eşliğinde ya da kremalı ve yoğun aromalı soslarla servis edilebilir. Baharatla marine ederek değişik tatlar yakalanabilir. Sote, ızgara, tava ve çorba için uygundur.

balık çeşitleribalık türleridragos balıken iyi balık restoranlarıen iyi balıkçılarkartal balık restoranlarımaltepe balık restoranlarısarıkuyruksarıkuyruk balığısarıkuyruk tarifi
Read more
  • Published in ÖNEMLİ BİLGİLER
No Comments

TUZDA İZMARİT

Pazartesi, 11 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Malzemeler(4 kişilik)

  • 400 gr izmarit
  • 150 gr kayatuzu
  • 10 adet defne yaprağı
  • Yarım su bardağı limon suyu
  • Yarım su bardağı portakal suyu

İzmaritleri soğuk suyla yıkadıktan sonra kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra derin ve geniş bir kaba 1 cm kalığında kayatuzunu yayın. Üzerine izmirtleri dizin. Balıkların içine 2 defne yaprağını yerleştirdikten sonra, tekrar 1 cm kalınlığında kayatuzunu yayın, tüm balıklar bitinceye kadar aynı işleme devam edin. Buzdolabında 2 gün beklettikten sonra balıkları akan soğuk suyun altında yıkayın. 2 saat kadar limon ve portakal suyu karışımında bekletin. Zeytinyağı ve limon dilimleriyle soğuk olarak servis edin.

değişik balık yemekleridragos balık restoranen iyi balık restoranlarıen iyi balıkçılaren lezzetli balıklarizmaritizmarit balığıizmarit nasıl pişirilirlezzetli balıkmaltepe balık restoranlarıpendik balık restoranlarıtuzda balıktuzda balık nasıl yapılırtuzda balık tarifituzda izmarit
Read more
  • Published in BALIK MENÜ
No Comments
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

HAKKIMIZDA

Orhangazi Caddesi Orhantepe Mahallesi Mutlu Sokak No:63 Dragos-İSTANBUL Rezervasyon İçin: 0549 596 08 07, 0549 596 08 08 Telefon : (0216) 370 70 90

İLETİŞİM

+90 216 3707090

[email protected]

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG

2021 Dragos Balık Restoran Bir Ergu Gıda Sanayi Kuruluşudur.

TOP