Malzemeler(4 kişilik) 4 adet dilbalığı 4 yemek kaşığı zeytinyağı yemek kaşığı un Yarım adet limon suyu 4 yemek kaşığı tereyağı Yarım çay kaşığı toz beyazbiber 5 dal maydanoz Tuz Balıkların yüzgeçlerini kesin ve her iki tarafındaki deriyi kuvvetlice çekerek çıkarın. Kuyruğu ve iç organlarını temizledikten sonra yıkayıp kağıt havluyla iyice kurulayın. Kızartmadan önce limon suyunu
Malzemeler(4 kişilik) 1 kg dilbalığı fileto 5 adet közlenmiş patlıcan 1 yemek kaşığı tereyağı Yarım çay kaşığı kuru fesleğen 2 çay kaşığı kırmızı pulbiber 1 adet limon suyu 3 yemek kaşığı zeytinyağı 10 adet taze soğan 1 çay kaşığı toz beyazbiber Fırını 200°C’de önceden ısıtın. Közlenmiş patlıcanı çatalla ezin.Zeytinyağı, limon suyu, fesleğen, tuz ve kırmızı
Malzemeler(4 kişilik) Yarım kg mezgit Yarım su bardağı toz tarhana Yarım su bardağı un 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 çay kaşığı kabartma tozu 1 adet yumurta 1 su bardağı bira Yarım su bardağı süzme yoğurt Yarım çay bardağı mayonez 1 adet limon suyu Yarım çay kaşığı dereotu 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber Yarım yaprak
Malzemeler(4 kişilik) 250 gr kefal yumurtası 4 dilim beyaz ekmek içi 1 adet limon suyu 1 çay bardağı zeytinyağı 1 diş sarımsak 1 adet kırmızı soğan Yarım yemek kaşığı tane karabiber 3 yemek kaşığı su Ekmek içini suyla ıslatın. Soğanı rendeleyip suyunu iyice sıkın. Balık yumurtalarının zarını soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Islatılmış ekmek
Malzemeler(4 kişilik) 600 gr minakop 3 adet patates 3 dilim ekmek içi 2 diş sarımsak Yarım soğan 2 yemek kaşığı ceviz içi 1 çay kaşığı tarçın 1 çay kaşığı yenibahar 5 dal maydanoz 1 su bardağı galeta unu Yarım çay bardağı zeytinyağı Patatesleri soyun ince doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Filetolar ile bir yumurtayı, patatesleri,
Malzemeler(4 kişilik) 1 kg kırlangıç 2 adet kuru soğan 3 adet domates 2 diş sarımsak 3 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet limon Yarım demet maydanoz 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tutam tuz 1 çay kaşığı beyazbiber Fırını 200°C’de ısıtın. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Limonu dörde kesip ince dilimleyin. Bir tavada zeytinyağını kızdırdıktann sonra doğranmış
Malzemeler(4 kişilik) 900 gr eşkina 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 2 adet defne yaprağı 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 2 adet yumurta 12 adet mantar 1 çay bardağı taze kaşar Uygun bir tencereye eşkinayı yerleştrin. Üzerini bir parmak geçecek kadar süt, su, yeteri kadar tuz ve defne yaprağını koyun.
Malzemeler(4 kişilik) 400 gr hamsi 2 su bardağı pirinç 3 yemek kaşığı zeytinyağı 4 yemek kaşığı tereyağı Yarım çay bardağı kuşüzümü Yarım çay bardağı dolmalık fıstık 1 çay kaşığı kuru nane 2 çay kaşığı toz köri 2 adet kuru soğan 2 çay kaşığı esmer toz şeker Yarım demet maydanoz yaprağı Balıkların filetosunu çıkartın. Fırını önceden
Malzemeler(4 kişilik) 2 adet lagos fileto 1 adet kabak 2 adet havuç 1 çay kaşığı kuru tarhun 1 adet limonun kabukları 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Önceden fırını 200 °C’de ısıtın. Havuç ve kabakları uzun şeritler halinde kesin. Limon kabuklarını çok ince rendeleyin. Kabakların suyunu sıkın. Bir tavada