Dragos Balık Restoran

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG
+90 216 3707090
  • Home
  • Posts tagged "dragos balık mezeler"

Tag: dragos balık mezeler

ZERDEÇALIN FAYDALARI VE ZARARLARI

Çarşamba, 13 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Faydaları

  • Zerdeçal, doğal bir antioksidan kaynağıdır. Özellikle kış aylarında vücudun direncini artırarak hastalıklara karşı kalkan görevi görüyor. 
  • Bu baharatı nezle, grip, soğuk algınlığı gibi hastalıkların tedavisinde kullanabilirsiniz.
  • Sindirim sistemi üzerinde önemli etkilere sahip. Hazımsızlık sorununun çözülmesine yardımcı olan zerdeçal, aynı zamanda safra kesesi hastalıklarını da önlüyor.
  • Anti-inflamatuvar etkisi sayesinde beyinde amiloid plaklarının oluşumunu önlemeye yardımcı oluyor. Beyindeki dolaşımı hızlandırarak, dolaylı yoldan Alzheimer hastalığına karşı da koruyor.
  • Zerdeçalda %6-9 oranında sağlıklı yağ bulunuyor. Bu sayede kurkumin bileşeninin emilimini artırıyor ve tüm vücut hücrelerimize daha kolay ulaşabiliyor.
  • Kanseri önlemeye yardımcı olmasının yanı sıra bu hastalığın tedavisinde de önemli bir rol oynuyor. Zerdeçal meme kanseri, prostat kanseri ve kolon kanserinin tedavisinde kullanılıyor.
  • Antibakteriyel özelliği bulunuyor ve cilt üzerindeki yaraların temizlenmesine, iyileşmesine yardımcı oluyor. 
  • Eklemlerdeki iltihaplamayı azaltarak, ağrıların geçmesini sağlıyor.

Zararları

  • Demir Eksikliğine Neden Olur: Sağlıksız ya da düzensiz beslenme sonucu ortaya çıkan demir eksikliği, metabolizma açısından da olumsuz bir etki oluşturmaktadır. Günlük hayatta bir beslenme düzeniniz yoksa tükettiğiniz bazı gıdalar vücudun demir oranında emilime neden olabilir. Tıpkı zerdeçal gibi! Aşırı miktarda tüketilen zerdeçal zamanla vücudun demir oranında hızlı bir düşüşe neden olmaktadır. Eğer sıklıkla zerdeçal tüketiyorsanız herhangi bir olumsuz etkiyle karşılaşmamak adına doktorunuza danışmanızı tavsiye ediyoruz.
  • Kan Basıncını Düşürür: Kan ve kan basıncı ile ilgili sık sık sorun yaşıyorsanız dikkat! Kan basıncının düşmesi normal şartlar altında pek tehlikeli sayılmasa da zerdeçalı gerekenden fazla tükettiğinizde kan basıncı da fazlasıyla alt seviyelere düşecektir. Aynı zamanda vücuda giren zerdeçal kan basıncına olumsuz etki yaptığı gibi tüm bir vücudu sarsmaya ve birçok probleme neden olmaktadır. Siz de kan ya da kan basıncını dengede tutan ilaçlar kullanıyorsanız zerdeçal tüketirken dikkatli olmanızı tavsiye ediyoruz.
  • Mide Sorunlarına Yol Açar: Yemeklerde sık sık tercih edilen baharatlar her ne kadar lezzeti tamamlayıcı bir unsur olarak görülse de çoğu zaman mide için yan etkiler oluşturmaktadır. Tıpkı diğer baharatlar gibi zerdeçal da aşırı tüketildiğinde mide asidi üretimini artırır. Eğer geçmişten gelen bir mide rahatsızlığınız varsa bilinçsiz zerdeçal tüketimi zamanla bu rahatsızlıkları tetikleyebilir. Bu nedenle yemeklere eklediğiniz zerdeçal herhangi bir yan etkiye sebep oluyorsa ya da mide ilaçları kullanıyorsanız doktorunuza mutlaka danışmalısınız.
  • Diyabet Riski Oluşturur: Zerdeçalın bir etkisi de kan şekerinde düşüşe neden olmasıdır. Eğer diyabet ilacı kullanıyorsanız öncelikle doktorunuza danışmalı ve zerdeçalın hangi miktarda tüketileceğini belirlemelisiniz. Yapılan pek çok araştırma sonucunda zerdeçalın vücuttaki birçok hormon üzerinde etkili olduğu görülmüştür. Siz de vücudun genel işleyişini bozmak istemiyorsanız ya da diyabet için önceden önlem almak istiyorsanız dikkatli ve yeterli miktarda zerdeçal tüketerek denge sağlayabilirsiniz.
  • Böbrek Taşı Riskini Artırır: Lezzetli ve tam kıvamında yemekler hazırlamak için kullanılan baharatlar kana karıştığında farklı tepkimelerde bulunabilir. Özellikle zerdeçal gibi keskin ve baskın tatlar kana karıştığında kalsiyum ile etkileşime girer ve vücutta çözülemeyen yan etkilere sebep olur. Siz de düzenli olarak kontrollerinizi yaptırıyorsanız; ancak böbrek taşı riskine karşı şüpheleriniz varsa zerdeçal sizin için uygun bir baharat olmayabilir.
  • Alerjik Reaksiyonlara Sebep Olabilir: Zerdeçal tüketmenin yalnızca vücudunuz için yan etkileri olacağını düşünüyorsanız yanılıyorsunuz! Özellikle mevsim geçişleri döneminde etkisini fazlasıyla gösteren alerjik problemler, üzerine bir de zerdeçal eklenince ekstra büyük bir soruna dönüşebilir. Aynı zamanda zerdeçalın cilde zararları arasında sarı gıda boyasının da etkisini göz önünde bulundurmakta fayda var. Cilt problemlerine karşı önlem almak ya da alerjilerden kaçınmak istiyorsanız aşırı zerdeçal tüketimini mutlaka sınırlandırmalısınız.
  • Bulantı ve Kusmaya Neden Olur: İçeriğinde bulunan bileşenler nedeniyle zerdeçalın mide ve bağırsak dostu olmadığını söylemek mümkün. Eğer kan ile ilgili herhangi bir ilaç kullanıyorsanız tükettiğiniz zerdeçal bu ilaç ile etkileşime geçer ve kanda sulanmaya neden olur. Aynı zamanda aşırı zerdeçal tüketimi vücuttaki bazı fonksiyonları yavaşlatacağından zaman zaman mide bulantılarına ve hatta kusmalara neden olmaktadır.
dragos balık mezelerzerdaçlın faydalarızerdeçalzerdeçal çayızerdeçal nedirzerdeçal tozuzerdeçal zararlı mızerdeçalın zararlarızerdeçallı çayzerdeçallı yemekler
Read more
  • Published in ÖNEMLİ BİLGİLER
No Comments

HAMSİLİ SARMA TURŞUSU

Çarşamba, 06 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Malzemeler(4 kişilik)

  • Yarım kg hamsi
  • 2 su bardağı üzüm sirkesi
  • 2 yemek kaşığı kayatuzu
  • 2 çay kaşığı tozşeker
  • 4 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı tane karabiber
  • 150 gr kornişon turşu
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet limon
  • 10-12 yaprak marul

Hamsilerin kılçıklarını ayırarak kelebek filetolarını çıkartın. Sirke, şeker, tuz, defne yaprakları ve tane karabiberleri orta ateşte kaynamaya bırakın ve hemen sonrasında ocaktan alıp dinlendirin. Hazırlamış olduğunuz her filetoyu bir kornişon turşuya sarın ve dağılmaması için ortasından kürdan geçirerek sabitleyin. Hamsileri kapaklı bir cam kaba veya geniş ağızlı bir kavanoza dizin. Sirke karışımını sarmaları tamamen örtecek şekilde kavanoza dökün. Kapağını kapatın. Limonu kabuklarıyla birlikte incecik dilimleyin, soğanları halka halka doğrayın. Balıkların üzerine limon dilimlerini ve soğanı yayın. Bu karışımı buzdolabında 5 gün boyunca her gün .alkalayıp, alt üst ederek sirkeli karışımın balıklara iyice işlemesini sağlayın. Marul yapraklarının üzerinde öğütülmüş karabiber ve beyazbiber karışımını serperek soğuk olarak servis edin.

Afiyet Olsun!

balık mezeleribalık tarifleridragos balıkdragos balık menüdragos balık mezeleren iyi balıkçılarhamsihamsi turşusuhamsi yemeklerikonserve hamsimaltepe dragos balık
Read more
  • Published in SOĞUK MEZELER
No Comments

MIRLAN BALIĞI

Çarşamba, 06 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Beyaz, narin, yağsız, ince pullu, lop etli bir balıktır. Sırtı kahverengi griye çalan yanları ve karnı gümüş gri renktedir. elli belirsiz pulları vardır. Kafası gövdesine göre daha büyüktür. Sivri ve keskin dişleriyle ağzı da büyüktür. Ekonomik değeri yüksektir. Genellikle 25 cm boyunda ve 00 gr ağırlığında olur. En fazla 140 cm boya ve 15 kg ağırlığa erişebilir. Geceleri avlanmak için kıyılara ve yüzeye yaklaşan bir dipbalığıdır. Taze olarak her mevsim yenebildiği için ekonomik değeri yüksektir.

En lezzetli olduğu aylar Marmara Denizi’nde yakalananlar için ağustos-eylül, Ege ve Akdeniz’de yakalananlar için temmuz-aralık aylarıdır.

Pişirme Yöntemleri ve İpuçları

Filetosu alınabilir, kılçıkları kolayca ayıklanabilir. Soğukken de lezzetlidir. Çok tezeyken  tüketilmelidir. Diğer türlere göre daha hızlı bozulma tehlikesi vardır. Eti hafif ve sindirimi kolaydır. Etinin lezzet ve kalitesi mezgitle eşdeğerdir. Derin yağda kızartması, fırını, tavası ve buharda pişirilmesi tercih edilebilir.

dragos balık mezelerdragos balık restoranistanbul balık restoranlarımaltepe balık restoranlarımaltepe en iyi mekanlarmırlanmırlan balığımırlan tarifleri
Read more
  • Published in ÖNEMLİ BİLGİLER
No Comments

HAKKIMIZDA

Orhangazi Caddesi Orhantepe Mahallesi Mutlu Sokak No:63 Dragos-İSTANBUL Rezervasyon İçin: 0549 596 08 07, 0549 596 08 08 Telefon : (0216) 370 70 90

İLETİŞİM

+90 216 3707090

[email protected]

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG

2021 Dragos Balık Restoran Bir Ergu Gıda Sanayi Kuruluşudur.

TOP