Dragos Balık Restoran

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG
+90 216 3707090
  • Home
  • Posts tagged "değişik balık yemekleri"

Tag: değişik balık yemekleri

TEREYAĞINDA DİL TAVA

Salı, 12 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Malzemeler(4 kişilik)

  • 4 adet dilbalığı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  •  yemek kaşığı un
  • Yarım adet limon suyu
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay kaşığı toz beyazbiber
  • 5 dal maydanoz
  • Tuz

Balıkların yüzgeçlerini kesin ve her iki tarafındaki deriyi kuvvetlice çekerek çıkarın. Kuyruğu ve iç organlarını temizledikten sonra yıkayıp kağıt havluyla iyice kurulayın. Kızartmadan önce limon suyunu üzerinde gezdirip 15 dakika bekletin. Geniş bir tavada zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını kızdırın. Unu ve tuzu harmanlayıp balıkları bu karışıma bulayın. Balıkların fazla ununu silkeleyip her iki tarafını da kızartın. Kalan tereyağını eritip köpürünceye kadar kızdırın, maydanozların bir kısmını ilave edin ve hemen sonrasında balıkarın üzerine gezdirin. Beyazbiber ve kalan maydanozu serperek servis edin.

Afiyet Olsun!

balık neyle servis edilirbostancı balık restorandeğişik balık yemeklerideğişik tariflerdeniz manzaralı restoranlardil balığıdilbalığı tariflerien iyi balık restoranlarıfarklı tarifleristanbul anadolu yakası balık restoranlarıtereyağında dil tava
Read more
  • Published in BALIK MENÜ
No Comments

TARHANALI PALAMUT GÜVECİ

Salı, 12 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Malzemeler(4 kişilik)

  • 1 kg palamut
  • 1 çay bardağı beyaz şarap
  • 1 adet defne yaprağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet domates
  • 1 çay bardağı domates suyu
  • ½ çay bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1.5 yemek kaşığı tarhana
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 dal maydanoz

Fırını önceden 200°C’ye ısıtın. Domatesi küp küp doğrayın. Tarhana, domates suyu ve suyu ekleyip domatesle karıştırın. Güveç kabına hafifçe tuzlanmış palamut takozlarını yerleştirin. Derin bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip, soğanı renk almadan 2 dakika kavurun. Üzerine tarhanalı karışımı ekleyip orta ateşte 10 dakika pişirin. Beyaz şarabı sonra sarımsağı ve kalan tereyağını ilave ederek 5 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın. Elde ettiğiniz sosu balıkların üzerine dökün ve fırında 25 dakika pişirin. İnce kıyılmış maydanoz serperek servis edin.

Afiyet Olsun!

anadolu yakasında güzel balık restoranıdeğişik balık yemeklerideniz manzaralı restoranlaren lezzetli balıklarkartal balık restoranlarılezzetli balıkpalamutpalamut balığıpalamut güveçtarhanalı balıktarhanalı palamut
Read more
  • Published in BALIK MENÜ
No Comments

KALKAN TAVA

Salı, 12 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Malzemeler(4 kişilik)

  • 1 kg kalkan
  • 12 adet arpacık soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 100 gr mantar
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı beyaz şarap
  • 3 yemek kaşığı krema
  • 3 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım demet roka

Yüzgeçlerini ve iç organlarını temizleyip kalkanı 8 parçaya bölün. Arpacık soğanları ve mantarları ikiye bölün. Sarımsakları incecik doğrayın. Tereyağını bir tavada eritip soğan ve mantarları soteleyin. Soğan ve mantarlar renk almaya başlayınca sarımsak, tuz ve beyaz şarabı ilave edip yarı yarıya çektirin. Karışıma krema ve karabiberi de ekleyin. Sos kıvam almaya başlayınca ocağın üzerinden alın. Kalkan parçalarını tuzlayıp mısır ununa buladıktan sonra iyice kızdırılmış zeytinyağında orta ateşte kızartın. 4 kaşık zeytinyağıyla tatlandırılmış roka yapraklarını servis tabaklarına yerleştirin. Klakanları hazırladığınız mantarlı garnitürle sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun!

değişik balık yemeklerideğişik tarifleren lezzetli balıklarkalkankalkan balığıkalkan balığı tariflerikalkan balıklarıkalkan tavakartal balık restoranlarıkartal en iyi mekanlar
Read more
  • Published in BALIK MENÜ
No Comments

TUZDA İZMARİT

Pazartesi, 11 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Malzemeler(4 kişilik)

  • 400 gr izmarit
  • 150 gr kayatuzu
  • 10 adet defne yaprağı
  • Yarım su bardağı limon suyu
  • Yarım su bardağı portakal suyu

İzmaritleri soğuk suyla yıkadıktan sonra kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra derin ve geniş bir kaba 1 cm kalığında kayatuzunu yayın. Üzerine izmirtleri dizin. Balıkların içine 2 defne yaprağını yerleştirdikten sonra, tekrar 1 cm kalınlığında kayatuzunu yayın, tüm balıklar bitinceye kadar aynı işleme devam edin. Buzdolabında 2 gün beklettikten sonra balıkları akan soğuk suyun altında yıkayın. 2 saat kadar limon ve portakal suyu karışımında bekletin. Zeytinyağı ve limon dilimleriyle soğuk olarak servis edin.

değişik balık yemekleridragos balık restoranen iyi balık restoranlarıen iyi balıkçılaren lezzetli balıklarizmaritizmarit balığıizmarit nasıl pişirilirlezzetli balıkmaltepe balık restoranlarıpendik balık restoranlarıtuzda balıktuzda balık nasıl yapılırtuzda balık tarifituzda izmarit
Read more
  • Published in BALIK MENÜ
No Comments

TONBALIĞI KÖFTESİ

Pazartesi, 11 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Malzemeler(4 kişilik)

  • 1 adet patates
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 3 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 dal dereotu
  • 3 yemek kaşığı un
  • 450 gr tonbalığı
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 1 adet havuç

Havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayıp yumuşayıncaya kadar tuzlu suda haşlayın. Soğan ve sarımsakları ince doğrayın. Tonbalığını  çay kaşığı tuzla beraber blenderdan geçirin. Haşlanmış patates ve havucu, soğan, limon suyu, dereotu, sarımsak, yenibahar, bir yumurta ve yarım su bardağı galeta ununu ekleyip tekrar karıştırın. Ellerinizi suyla ıslatıp karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Her parçayı sırasıyla una, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın. Hazırladığınız topları 175°C’de ısıtılmış yağda kızartın. Sıcak olarak kıvırcık maydanoz ve amadine sos ile servis edin.

Afiyet Olsun

anadolu yakasında güzel balık restoranıbalık köfteleribalık köftesibalık köftesi malzemeleribalık köftesi nasıl yapılırbalık köftesi nerede yenirbalık köftesi tarifibostancı balık restorandeğişik balık yemeklerifarklı tariflerkolay balık tarifleritonbalığıtonbalığı köftesitonbalığı tariflertonbalıklı tarifler
Read more
  • Published in ARA SICAKLAR, BALIK MENÜ
No Comments

TARHANALI MEZGİT KROKET

Pazartesi, 11 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Malzemeler(4 kişilik)

  • Yarım kg mezgit
  • Yarım su bardağı toz tarhana
  • Yarım su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı bira
  • Yarım su bardağı süzme yoğurt
  • Yarım çay bardağı mayonez
  • 1 adet limon suyu
  • Yarım çay kaşığı dereotu
  • 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • Yarım yaprak beyaz lahana
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Filetoları iki parmak büyüklüğünde kesin. Unun yarım bardak kadar kısmını daha sonra kullanmak üzere ayırın. Kalanını geniş bir kapta tarhana, nişasta, kabartma tozu ve tuzla karıştırın. Yumurta ve birayı ayrı bir kaba alıp, iyice karıştırdıktan sonra unu karışımına ilave edin. Pürüzsüz bir bulamaç elde edinceye kadar karıştırın. Yağı fritözde 175 °C’ye kızdırın. Balık parçalarını önce unlayıp sonra hazırladığınız hamur karışımına batırıp çıtır çıtır oluncaya kadar kızartın.

Yoğurtlu sos için; yoğurdu ve mayonezi karıştırın. limon suynu, dereotunu ve kırmızı pulbiberi karıştırın. Lahanayı çok ince doğrayın. Balıkları yoğurt sos ve lahanayla birlikte sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun!

balık kroketbalık kroket tarifideğişik balık yemekleridragos balık menüfarklı tariflerkartal balık restoranlarıkartal en iyi mekanlarkolay balık tariflerikolay balık yemeklerimezgitmezgit balığımezgit kroketmezgit kroket tarifimezgit tarifimezgit tava
Read more
  • Published in ARA SICAKLAR, BALIK MENÜ
No Comments

PORTEKİZ USULÜ LİPSOS

Cumartesi, 09 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Malzemeler(4 kişilik)

  • 600 gr lipsos
  • 1 yemek kaşığı hardal tohumu
  • 1 adet limon suyu
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 7-8 adet cherry domates
  • 3 diş sarımsak
  • 8 adet mantar
  • 4 dal maydanoz
  • 1 su bardağı domates suyu
  • 1 tutam beyazbiber
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Fırını önceden 200°C’de ısıtın. Hardal tohumlarını havanda dövün. Soğanı çok ince doğrayın. Limon suyu, zeytinyağı, dövülmüş hardal tohumlarını ve bir tutam tuzu karıştırın. Fırın tepsisini yağlayıp balıkları yerleştirin. Balığın her yerine hardallı karışımdan fırçayla sürün. Fırında 25 dakika pişirin. Eğer balığın üzerinde kuruluk olursa tereyağı veya zeytinyağı sürün. Domatesleri ikiye kesin. Mantarları ince ince doğrayın. Bir küçük tavada mantar suyunu çekinceye kadar 2 yemek kaşığı tereyağıyla soteleyin. Domates, sarımsak, maydanoz, toz şeker ve tuzu ekleyip 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkarttığınız balıkların üzerine azar azar domates sosu dökün ve maydanozları serpiştirerek servis edin.

Afiyet Olsun!

balık çeşitleribalık pişirmebalık pişirme yöntemleribalık restoranlarıbalık tarifleribalık türleribalık yemekleribalıkçıdeğişik balık yemekleridragos balıklipsoslipsos balığılipsos tarifleriportekiz usulü lipsos
Read more
  • Published in BALIK MENÜ
No Comments

MİNAKOP KROKET

Cumartesi, 09 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Malzemeler(4 kişilik)

  • 600 gr minakop
  • 3 adet patates
  • 3 dilim ekmek içi
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım soğan
  • 2 yemek kaşığı ceviz içi
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 5 dal maydanoz
  • 1 su bardağı galeta unu
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Patatesleri soyun ince doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Filetolar ile bir yumurtayı, patatesleri, soğanı, ekmekleri, tuzui tarçın, yenibahari maydanoz ve ceviz içini blenderdan geçirerek köfte kıvamına getirin. Kapaklı bir kapta 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Buzdolabında dinlendirdikten sonra cevizden biraz daha büyük parçalar halinde kopartıp, uzunlamasana kroketler hazırlayın. Hazırladığınız kroketleri önce çırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Kroketlerin yanında tartar sosuyla sıcak servis edin.

Afiyet Olsun!

balık kroketbalık kroket tarifideğişik balık yemeklerideniz manzaralı restoranlardragos balık menüen iyi balık restoranlarıen iyi balıkçılarfarklı tariflerkartal en iyi mekanlarkolay balık yemeklerikroketkroket tarifiminakopminakop balığıminakop kroket
Read more
  • Published in ARA SICAKLAR
No Comments

İZMİR USULÜ SÜTLÜ EŞKİNA

Cumartesi, 09 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Malzemeler(4 kişilik)

  • 900 gr eşkina
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 2 adet defne yaprağı
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 adet yumurta
  • 12 adet mantar
  • 1 çay bardağı taze kaşar

Uygun bir tencereye eşkinayı yerleştrin. Üzerini bir parmak geçecek kadar süt, su, yeteri kadar tuz ve defne yaprağını koyun. Kısık ateşte fokurdatmadan 8-10 dakika kaynatın. Balıkları tencereden alıp kılçıklarını çıkarın., filetoları ayıklayıp, defne yapraklarını da çıkarın. Diğer tarafta bir tencerede orta ateşte eritin ve unu ekleyip kavurun. Kavurduğunuz una, pişirdiğiniz 1 çay bardağı ılık sürün ve tuzu ekleyip 5-6 dakika pişirin. Sosu ocaktan alıp yumurtaları sürekli karıştırarak ekleyin ve pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırmaya devam edin. Fırını önceden 220°C ‘de ısıtın. Mantarları temizleyip saplarını ayıklayın. Güveci yağlayıp balıkları yayın. Balıkların üzerine mantarları dizin, üzerine sosu gezdirin. En son rendelenmiş kaşar serperek, üzeri kızarıncaya kadar fırın ısısını düşürerek 180°C ‘de 25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun!

balık pişirme önerileribalık pişirme yöntemlerideğişik balık yemeklerideğişik tariflereşkinaeşkina balığıfarklı tariflerizmir usulüizmir usulü sütlü eşkinakartal balık restoranlarıkartal en iyi mekanlarpendik balık restoranları
Read more
  • Published in BALIK MENÜ
No Comments

İSPANYOL USULÜ SARIAĞIZ

Cumartesi, 09 Kasım 2019 by Dragos Balık Restoran

Malzemeler(4 kişilik)

  • 4 adet sarıağız kelebek fileto
  • 5 dilim ekmek
  • yarım çay bardağı üzüm sirkesi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 2 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı adaçayı

Fırını önceden 220°C’de ısıtın. Ekmekleri fırında kızartın. Kızarmış ekmekleri sirkeye batırıp yumuşatın. Ceviz içini ve sarımsağı bir çay kaşığı tuzla havanda iyice dövün. Cevizli sarımsağı, maydanoz, tereyağı ve galeta ununu blenderdan geçirin. Adaçayı ve kırmızı pulbiberi de blenderdaki karışıma ekleyin. Hazırladığınız karışıma zeytinyağını azar azar ekleyip yedirin. Fırın kabını yağlayın. Filetoları yerleştirin. Karışımı filetonun üzerine serin. Fırının ısısını 180°C’ye düşürerek 5 dakika pişirin. Sıcak olarak haşlanmış sebzelerle beraber servis edin.

Afiyet Olsun!

balık çeşitlerideğişik balık yemeklerideğişik tariflerdeniz manzaralı restoranlarispanyol usulü sarıağızmaltepe balık restoranlarıpendik balık restoranlarısarıağızsarıağız balığısarıağız tariflerituzla balık restoranları
Read more
  • Published in BALIK MENÜ
No Comments
  • 1
  • 2

HAKKIMIZDA

Orhangazi Caddesi Orhantepe Mahallesi Mutlu Sokak No:63 Dragos-İSTANBUL Rezervasyon İçin: 0549 596 08 07, 0549 596 08 08 Telefon : (0216) 370 70 90

İLETİŞİM

+90 216 3707090

[email protected]

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG

2021 Dragos Balık Restoran Bir Ergu Gıda Sanayi Kuruluşudur.

TOP