• Kariyer
  • Blog
  • Belgelerimiz
  • Satınalma

Dragos Balık Restoran

  • REZERVASYON
  • LEZZETLERİMİZ
+90216 370 70 90
  • Home
  • ÖNEMLİ BİLGİLER
  • LEVREK BALIĞI

BLOG

Dragos Balık Restoran
Çarşamba, 30 Ekim 2019 / Published in ÖNEMLİ BİLGİLER

LEVREK BALIĞI

Beyaz, yağsız, lop ve sıkı etli, iri kılçıklı ve pulludur. Tergahlarımızda yoğun kültür üretiminin de etkisiyle en sık rastlanan balıklardandır. Zarif ipeksi görünümü, koyu renk sırtı, beyaz karnı ve gümüş rengiyle tezgahları süsler. Levreğin boyu ortalama 50-60 cm ve ağırlığı 200-300 gr’dır. 1 m boya ve 3-4 kg ağırlığa eriştikleri de görülür. Aslında 40 cm’nin altındakiler ispendek olarak adlandırılır. Derin yerlerde yaşar. Yüzgeçleri dikenli, pulları pütürlüdür. Adi levrek ve çizgili levrek olmak üzere iki tip bulunur. Bunlar sırtlarındaki çizgileriyle birbirlerinden ayrılır. Fileto olarak alınabilir. Ülkemizde balık çiftliklerinde kültür üretimi yapılmakta ve önemli ihracat potansiyeli bulunmaktadır. Mısır’dan ithali de yapılmaktadır. Levreğin kafası asla koparılmaz. Yanakları hem etli hem de çok lezzetlidir. Tezgahlarımızda karşılaştıklarımızın neredeyse hemen hemen hepsi kültür üretimidir. Kültür levreğinin sırtı koyu renklidir. Derisi mat ve pulları kısmen dökülmüş veya kolayca dökülebilir yapıda olabilmektedir. Akdeniz, Ege, Marmara ve Karadeniz’de bulunur.

Pişirme Yöntemleri ve İpuçları

Tüm pişirme yöntemleri uygulanabilir. Özellikle ızgarası, tavası, haşlaması çorbası ve fırını güzel olur. Hem keskin ve güçlü hem de hafif aromalarla pişirilebilir.

  • Tweet
Tagged under: dragos balık, dragos balık restoran, istanbul balık restoranları, levrek, levrek balığı, levrek mevsimi, levrek nasıl pişirilir, levrek nedir, levrek pişirme, levrek tarifi, levrek tarifleri, levrek yemekleri

What you can read next

KURUTULMUŞ BALIK
MEZGİT BALIĞI
HAVYAR NEDİR?

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

DRAGOS BALIK RESTORAN

İstanbul Anadolu Yakasında Kartal Dragos Sahilde prens adalarının tam karşısında dümdüz bir deniz manzarası olan şehrin gürültüsünden uzakta muhteşem bir manzaraya sahip binlerce kişi tarafından tavsiye edilen ve hakkında güzel yorumlar alan İstanbul’un en iyi balık restoranları arasında yer alan müdaimi olacağınız bir balık restoranıdır.

SAYFALAR

  • REZERVASYON
  • LEZZETLERİMİZ
  • Kariyer
  • Blog
  • Belgelerimiz
  • Satınalma

DRAGOS BALIK BLOG

VIEW ALL
  • Dragos Balık Mutfak Ve Hijyen Kuralları

    Temmuz 24, 2020
  • İstanbul’un En İyi 10 Balık Restoranı

    Ocak 4, 2020

HABER AL

En güncel kampanyalardan haberin olsun

Tüm Hakları Saklıdır. ♥ dragosbalik.com © 2020 Balık Restoran | İstanbul Balık Restoranları | Türkiye'nin en iyi balık restoranı
TOP