Dragos Balık Restoran

  • REZERVASYON
  • LEZZETLERİMİZ
+90216 370 70 90
Dragos Balık Restoran
Çarşamba, 06 Kasım 2019 / Published in BALIK MENÜ, SOĞUK MEZELER

HAMSİLİ SUŞİ

Malzemeler(4 kişilik)

  • 100 gr hamsi salamura
  • 6 adet pazı yaprağı
  • 2 çay bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 çay kaşığı esmer toz şeker
  • 2 adet közlenmiş kırmızı kapya biber
  • 2 adet salatalık
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 adet kırmızı turp

Pirinci bir saat kadar ılık suda beklettijten sonra yıkayıp süüzn. Pirinci yağ kullanmadan ve lapalaştırmadan 3 çay bardağı kaynayan suyun içinde suyunu çekene kadar kısık ateşte haşlayın. Ocaktan aldıktan sonra şeker ve sirkeyi ekleyin. Karışımı geniş bir tepsiye yayıp 20 dakika dinlendirin. Pazı yapraklarını kaynar suda daldırıp çıkararak haşlayın. Sonrasında hemen soğuk suya aktarıp süzün ve sert damarlarını kesin. Havucu ve salatalıkları soyup közlenmiş biberle birlikte ince şeritler halinde doğrayın. Streç film geçirilmiş servis hasırının üzerine pazı yaprağını serin. Üzerine pirinçleri elinizle hafifçe bastırarak yarım cm kalınlığında yayın. Pazının bir parmak kadar kısmını boş bırakıp nar ekşisini parmağınızla pirinçlerin ortasına doğru uzunlamasına sürün. Pirincin üzerine hamsi salamurasını ve sebzeleri yerleştirin. Hasırı rulo şeklinde sararak ellerinizle hafifçe bastırın. Sonra hasırdan çıkararak buzdolabında 10 dakika bekletin. Hafifçe ıslatılmış keskin bir bıçakla tek hamlede 3 cm eninde dilimlere ayırın. Turpları ve kapya biberleri ince dilimleyin. Suşileri atıştırmalık ince dilimlenmiş sebzeler ve nar ekşisiyle servis edin.

Afiyet Olsun!

  • Tweet
Tagged under: balık mezeleri, balık mezeleri tarifi, en iyi balıkçılar, hamsi, hamsi balığı, hamsi yemekleri, hamsili suşi, istanbul balık restoranları, kolay suşi, kolay suşi tarifi, maltepe balık restoranları, pendik balık restoranları, suşi tarifi, suşi yapımı

What you can read next

FISTIKLI FENERBALIĞI
GÜMÜŞ BUĞULAMA
TUZDA İZMARİT

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

DRAGOS BALIK RESTORAN

İstanbul Anadolu Yakasında Kartal Dragos Sahilde prens adalarının tam karşısında dümdüz bir deniz manzarası olan şehrin gürültüsünden uzakta muhteşem bir manzaraya sahip binlerce kişi tarafından tavsiye edilen ve hakkında güzel yorumlar alan İstanbul’un en iyi balık restoranları arasında yer alan müdaimi olacağınız bir balık restoranıdır.

SAYFALAR

  • REZERVASYON
  • LEZZETLERİMİZ
  • Kariyer
  • Blog
  • Belgelerimiz
  • Satınalma

DRAGOS BALIK BLOG

VIEW ALL
  • Dragos Balık Mutfak Ve Hijyen Kuralları

    Temmuz 24, 2020
  • İstanbul’un En İyi 10 Balık Restoranı

    Ocak 4, 2020

HABER AL

En güncel kampanyalardan haberin olsun

Tüm Hakları Saklıdır. ♥ dragosbalik.com © 2020 Balık Restoran | İstanbul Balık Restoranları | Türkiye'nin en iyi balık restoranı
TOP