Dragos Balık Restoran

  • REZERVASYON
  • LEZZETLERİMİZ
+90216 370 70 90
Dragos Balık Restoran
Çarşamba, 06 Kasım 2019 / Published in SOĞUK MEZELER

HAMSİLİ SARMA TURŞUSU

Malzemeler(4 kişilik)

  • Yarım kg hamsi
  • 2 su bardağı üzüm sirkesi
  • 2 yemek kaşığı kayatuzu
  • 2 çay kaşığı tozşeker
  • 4 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı tane karabiber
  • 150 gr kornişon turşu
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet limon
  • 10-12 yaprak marul

Hamsilerin kılçıklarını ayırarak kelebek filetolarını çıkartın. Sirke, şeker, tuz, defne yaprakları ve tane karabiberleri orta ateşte kaynamaya bırakın ve hemen sonrasında ocaktan alıp dinlendirin. Hazırlamış olduğunuz her filetoyu bir kornişon turşuya sarın ve dağılmaması için ortasından kürdan geçirerek sabitleyin. Hamsileri kapaklı bir cam kaba veya geniş ağızlı bir kavanoza dizin. Sirke karışımını sarmaları tamamen örtecek şekilde kavanoza dökün. Kapağını kapatın. Limonu kabuklarıyla birlikte incecik dilimleyin, soğanları halka halka doğrayın. Balıkların üzerine limon dilimlerini ve soğanı yayın. Bu karışımı buzdolabında 5 gün boyunca her gün .alkalayıp, alt üst ederek sirkeli karışımın balıklara iyice işlemesini sağlayın. Marul yapraklarının üzerinde öğütülmüş karabiber ve beyazbiber karışımını serperek soğuk olarak servis edin.

Afiyet Olsun!

  • Tweet
Tagged under: balık mezeleri, balık tarifleri, dragos balık, dragos balık menü, dragos balık mezeler, en iyi balıkçılar, hamsi, hamsi turşusu, hamsi yemekleri, konserve hamsi, maltepe dragos balık

What you can read next

KOLYOZ TURŞUSU
ÇİROZ SALATASI
LAKERDA

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

DRAGOS BALIK RESTORAN

İstanbul Anadolu Yakasında Kartal Dragos Sahilde prens adalarının tam karşısında dümdüz bir deniz manzarası olan şehrin gürültüsünden uzakta muhteşem bir manzaraya sahip binlerce kişi tarafından tavsiye edilen ve hakkında güzel yorumlar alan İstanbul’un en iyi balık restoranları arasında yer alan müdaimi olacağınız bir balık restoranıdır.

SAYFALAR

  • REZERVASYON
  • LEZZETLERİMİZ
  • Kariyer
  • Blog
  • Belgelerimiz
  • Satınalma

DRAGOS BALIK BLOG

VIEW ALL
  • Dragos Balık Mutfak Ve Hijyen Kuralları

    Temmuz 24, 2020
  • İstanbul’un En İyi 10 Balık Restoranı

    Ocak 4, 2020

HABER AL

En güncel kampanyalardan haberin olsun

Tüm Hakları Saklıdır. ♥ dragosbalik.com © 2020 Balık Restoran | İstanbul Balık Restoranları | Türkiye'nin en iyi balık restoranı
TOP