Malzemeler(4 kişilik)
- 4 adet karagöz
- 4 su bardağı balık suyu
- 1 tutam tuz
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı anason tohumu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
Anasonları havanda dövün. Limonları incecik dilimleyin. Tereyağını eritin, zeytinyağını, sarımsağı, anasonu iyice karıştırıp ocaktan alın. Balıkların tamamını alacak büyüklükte yayvan bit tencerede balık suyunun içine anasonlu karışımı ve limonları ekleyin. Kapağını kapatıp 3-4 dakika daha kaynatıni sonra ocağı en kısık konuma getirin. Balıkları hazırlanan balık suyuna koyup, tuzu ekleyin, kısık ateşte 10 dakika pişirin. Taze soğanla birlikte servis edin.
Afiyet Olsun!