Dragos Balık Restoran

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG
+90 216 3707090
  • Home
  • ÖNEMLİ BİLGİLER
  • USKUMRU BALIĞI

USKUMRU BALIĞI

USKUMRU BALIĞI

by Dragos Balık Restoran / Salı, 12 Kasım 2019 / Published in ÖNEMLİ BİLGİLER

Pulsuz, orta sıkılıkta, siyah etli, yağlı, lop etli, sürüler halinde dolaşan göçmen bir kıyı balığıdır. Karın bölgesi sedef beyazıdır. Kolyoza çok benzer. Ortalama 0 cm boyunda ve 100-125 gr ağırlığındadır. Uskumru ile kolyozun sırt desenleri birbirini andırır ancak kolyozun rengi koyu, uskumrunun ise açıktır ve sırt desenleri kolyozdan daha belirgindir. Uskumrunun gözleri küçük, kolyozun ise oldukça iridir.

Fileto olarak alınabilir. Dondurulmuş olanlar genellikle Norveç’ten ithal edilebilmektedir. Bunlar tezgahlarda buzu çözdürülerek yerli uskumru diye sarılmaktadır. Ciddi şekilde yok olma tehlikesi olan türlerdendir.

Pişirme Önerileri ve İpuçları

Yazın yakalananlar pilaki için uygundur. Çiroz için daha yağsız olan mayıskanadı idealdir. Lipari ise yağlı olduğu için çiroz yapmaya uygun değildir. Nisan ve mayıs aylarında kurutup çiroz yapmak için en ideal dönemdir., diğer aylar ise istavrit  çirozu için uygundur. Özellikle ızgara, tava ve fırını güzel olur. Keskin ve baharatlı tatlarla uyumludur.

  • Tweet
Tagged under: bostancı balık restoran, deniz balıkları, deniz manzaralı restoranlar, en iyi balık restoranları, en iyi balıkçılar, kartalda meze, tuzla balık restoranları, uskumru, uskumru balığı

About Dragos Balık Restoran

What you can read next

TULUM ÇIKARMA
BALIK NASIL TEMİZLENİR?
ZERDEÇALIN FAYDALARI VE ZARARLARI

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

HAKKIMIZDA

Orhangazi Caddesi Orhantepe Mahallesi Mutlu Sokak No:63 Dragos-İSTANBUL Rezervasyon İçin: 0549 596 08 07, 0549 596 08 08 Telefon : (0216) 370 70 90

İLETİŞİM

+90 216 3707090

[email protected]

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG

2021 Dragos Balık Restoran Bir Ergu Gıda Sanayi Kuruluşudur.

TOP