Malzemeler(4 kişilik)
- 400 gr kılıçbalığı fileto
- 200 gr karides
- Yarım su bardağı süt
- 1 adet kuru soğan
- 20 adet cherry domates
- 6 adet mantar
- 1 adet limon suyu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 çay kaşığı sarımsak
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım demet taze soğan
Balığı kuşbaşı doğrayın ve 15 dakika tuzlu sütte bekletip süzün. Mantar ve cherry domatesleri ikiye bölüm. Sosu için; derin bir kasede yemek kaşşığı zeytinyağı, limon suyu,
sarımsak, salça, zencefil, yeteri kadar tuz ve karabiberle iyice karıştırın. Bu karışımın içine balıkları ve karidesi ekleyip 20 dakika buzdolabında bekletin. Sonrasında balık etleri, karides, mantar ve domatesleri sırayla şişe dizin. Arada kalan zeytinyağını fırçayla sürerek ızgarada pişirin. Kızartılmış ekmek dilimlerinin üzerinde taze soğanla birlikte servis edin.
Afiyet Olsun!
