Dragos Balık Restoran

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG
+90 216 3707090
  • Home
  • ÖNEMLİ BİLGİLER
  • SARIAĞIZ BALIĞI

SARIAĞIZ BALIĞI

SARIAĞIZ BALIĞI

by Dragos Balık Restoran / Pazartesi, 11 Kasım 2019 / Published in ÖNEMLİ BİLGİLER

Beyaz, sıkı etli, pullu ve yağsızdır. Uzun gövdesinde iri pullar bulunur. Kafa ve sırt yüzgecenin bağlantı yerleri ise küçük pullarla kaplıdır. Vücudu füzeyi andırsa da yan tarafları biraz basıktır. Sırtı kirli sarı ve gümüş rengindedir., yanları mat beyaz ve altınımsı renktedir. Karnı ise gümüş rengindedir. Ağzı büyüktür ve içi sarımsı olduğundan sarıağız adını almıştır. Uzaktan bakılınca levreği andırır. Ortalama 30-80 cm boyunda da olur. Ancak 2 m boyunda ve 100 kg ağırlığında olanlarına da rastlanır. Kıyılarda yaşar ve sık sık nehir ağzındaki koylara girer. Sarıağzın çiftlik üretimi Akdeniz’le sınırlıdır. ve azdır. Granyöz adıyla tezgahlarda daha sık olarak yer almaya başlamıştır. Etinin lezzeti ve verimliliği nedeniyle ekonomik değeri yüksektir.

Çiftlik üretimi olanlar her mevsim yenebilir. Tezgahlarımızda yer alan sarıağızların büyük bölümü kültür üretimidir ve grangöz adıyla satılmaktadır.

Pişirme yöntemleri ve İpuçları

Eti levrek kadar lezzetlidir. Levrek için önerilen birçok tarif sarıağıza da uygulanabilir. Izgara, tava, fırın, çorbaşı, buğulama, sotesi yapılabilir ve ısı uygulanmadan yapılan tariflerde kullanılır.

  • Tweet
Tagged under: balık çeşitleri, balık pişirme, balık pişirme önerileri, dragos balık, sarıağız, sarıağız balığı, sarıağız tarifleri

About Dragos Balık Restoran

What you can read next

BALIK KIZARTMADA KULLANILAN BULAMAÇLAR
BALIĞIN PİŞİRİLME DERECESİ
KURUTULMUŞ BALIK

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

HAKKIMIZDA

Orhangazi Caddesi Orhantepe Mahallesi Mutlu Sokak No:63 Dragos-İSTANBUL Rezervasyon İçin: 0549 596 08 07, 0549 596 08 08 Telefon : (0216) 370 70 90

İLETİŞİM

+90 216 3707090

[email protected]

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG

2021 Dragos Balık Restoran Bir Ergu Gıda Sanayi Kuruluşudur.

TOP