Dragos Balık Restoran

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG
+90 216 3707090
  • Home
  • SOĞUK MEZELER
  • SARDALYE SALAMURA

SARDALYE SALAMURA

SARDALYE SALAMURA

by Dragos Balık Restoran / Cumartesi, 09 Kasım 2019 / Published in SOĞUK MEZELER

Malzemeler(4 kişilik)

  • 1 kg sardalye fileto
  • 800 gr kayatuzu
  • 1 su bardağı üzüm sirkesi
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 3 baş karanfil
  • 2 yemek kaşığı tane karabiber
  • 3 yemek kaşığı kapari
  • Yarım adet limon suyu
  • Yarım demet taze soğan

Geniş bir cam kasede en alta kayatuzunu sererek filetoları bir ters bir düz olarak yerleştirip tekrar tuz serpin. İlk birkaç gün kasenin üzerine biriken yağı alın. Buzdolabında 4-5 gün bekledikten sonra çıkarıp tuzunu iyice yıkayın. Sardalyeleri ılık sirkede 30 dakika bekletip süzün. Balığın iç tarafına dövülmüş karabiber, tuz ve karanfil serperek rulo yapın. Sonrasında ruloları açılmayacak şekilde kavanoza yerleştrin. Üzerini örtecek kadar zeytinyağıyla doldurun. Bir ay buzdolabında bekletin. Üzerine zeytinyağı ve limon karışımını gezdirip taze soğan ve kapariyle soğuk olarak servis edin.

Afiyet Olsun!

  • Tweet
Tagged under: balık konservesi, balık nasıl saklanır, balık saklama, balık salamura, deniz manzaralı restoranlar, en iyi balık restoranları, en iyi balıkçılar, sardalye, sardalye fileto, sardalye konserve, sardalye salamura

About Dragos Balık Restoran

What you can read next

SOYA SOSLU USKUMRU
ÇİROZ SALATASI
Levrek Dragos

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

HAKKIMIZDA

Orhangazi Caddesi Orhantepe Mahallesi Mutlu Sokak No:63 Dragos-İSTANBUL Rezervasyon İçin: 0549 596 08 07, 0549 596 08 08 Telefon : (0216) 370 70 90

İLETİŞİM

+90 216 3707090

[email protected]

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG

2021 Dragos Balık Restoran Bir Ergu Gıda Sanayi Kuruluşudur.

TOP