Malzemeler(4 kişilik)
- 600 gr lipsos
- 1 yemek kaşığı hardal tohumu
- 1 adet limon suyu
- 1,5 çay bardağı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- 7-8 adet cherry domates
- 3 diş sarımsak
- 8 adet mantar
- 4 dal maydanoz
- 1 su bardağı domates suyu
- 1 tutam beyazbiber
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Fırını önceden 200°C’de ısıtın. Hardal tohumlarını havanda dövün. Soğanı çok ince doğrayın. Limon suyu, zeytinyağı, dövülmüş hardal tohumlarını ve bir tutam tuzu karıştırın. Fırın tepsisini yağlayıp balıkları yerleştirin. Balığın her yerine hardallı karışımdan fırçayla sürün. Fırında 25 dakika pişirin. Eğer balığın üzerinde kuruluk olursa tereyağı veya zeytinyağı sürün. Domatesleri ikiye kesin. Mantarları ince ince doğrayın. Bir küçük tavada mantar suyunu çekinceye kadar 2 yemek kaşığı tereyağıyla soteleyin. Domates, sarımsak, maydanoz, toz şeker ve tuzu ekleyip 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkarttığınız balıkların üzerine azar azar domates sosu dökün ve maydanozları serpiştirerek servis edin.
Afiyet Olsun!
