Malzemeler(4 kişilik)
- 1 kg kırlangıç
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı beyazbiber
Fırını 200°C’de ısıtın. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Limonu dörde kesip ince dilimleyin. Bir tavada zeytinyağını kızdırdıktann sonra doğranmış soğanları hafif suyunu çekene kadar kavurun. Domatesi, sarımsak ve tuzu ilave ederek orta ateşte pişirin.Fırın kabına domatesli karışımın yarısını dökün. Balıkları bu karışımın üzerine yerleştirin. Limon dilimlerini ve ince kıyılmış maydanozu da ilave edin. tereyağından küçük parçalar keserek balığın üzerine dağıtın. Balıkların üzerini folyoyla kapatın, 30 dakika pişirin. Balığı servis tabağına aktarın. Beyazbiber ve kıyılmıi maydanoz serperek limon dilimleriyle birlikte ılık olarak servis yapın.
Afiyet Olsun!
