Dragos Balık Restoran

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG
+90 216 3707090
  • Home
  • ÖNEMLİ BİLGİLER
  • FENERBALIĞI

FENERBALIĞI

FENERBALIĞI

by Dragos Balık Restoran / Cumartesi, 09 Kasım 2019 / Published in ÖNEMLİ BİLGİLER

Etinin diriliğinden dolayı birçok balıkçıya göre kuzu bududur. Sıkı etli, beyaz ve az yağlı, pulsuz bir dip balığıdır. Vücudunun yarısını oluşturan kafası gövdesinden daha büyüktür. Çirkin, biçimsiz balıkların başında gelmesine rağmen lezzetlidir. 1,5-2 m boyunda olanlarına rastlansa da ülkemiz sularında bulunanlar en fazla 60-80 cm boyunda ve 5-6 kg ağırlığındadır. Ülkemizde iki türü bulunmaktadır. Şeker hastalığı tedavisinde kullanılan insülin ilacı ilk kez fenerbalığı pankreasından elde edilmiştir.

Pulsuz ve çıplak vücudunu kaplayan mukus sıvısı insan cildi için tehlikelidir. Balıkçılardan tulum çıkartılmış olarak satın alınmalıdır. Etinin benzerliği nedeniyle bazı balıkçılar tarafından ıstakoz eti diye satılmaktadır. Kuyruğu ne kadar iriyse o kadar lezzetli olur. Ocak ve şubat aylarında lezzetlidir. Norveç’ten ithalatı da yapılmaktadır.

Pişirme Yöntemleri ve İpuçları

Tariflerde alternatif olarak minakop ve yılanbalığı kullanılabilir. Tava, ızgara, şiş, sote ve çorbası yapılabilir.

  • Tweet
Tagged under: anadolu yakasında güzel balık restoranı, dragos balık, fenerbalığı, fenerbalığı tarifi, istanbul anadolu yakası balık restoranları, istanbul en iyi balık restoranları, kartal balık restoranları

About Dragos Balık Restoran

What you can read next

BİBERİYENİN FAYDALARI VE ZARARLARI
SARIKUYRUK BALIĞI
İSKORPİT BALIĞI

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

HAKKIMIZDA

Orhangazi Caddesi Orhantepe Mahallesi Mutlu Sokak No:63 Dragos-İSTANBUL Rezervasyon İçin: 0549 596 08 07, 0549 596 08 08 Telefon : (0216) 370 70 90

İLETİŞİM

+90 216 3707090

[email protected]

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG

2021 Dragos Balık Restoran Bir Ergu Gıda Sanayi Kuruluşudur.

TOP