Malzemeler(4 kişilik)
- 4 adet lüfer
- 1 adet limon kabuğu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 12 adet salkım domates
- 2 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
- 1 çay kaşığı sumak
- 4 dal maydanoz
Balıkların yan tarafını bıçakla çizin ve hafifçe tuzlayın. Limon kabuklarını ve zeytinyağını bir kasede karıştırın. Bu karışımı pişirmeden 20 dakika önce balıkların iç ve dış kısımlarına sürün. ve balıkları buzdolabında dinlendirin. Sonrasında balıkları orta ateşte ızgaranın üzerinde yedişer dakika pişirin. Domatesleri de ızgarada pişirdikten sonra, zeytinyağı ve fesleğeni karıştırarak domateslerin üzerine dökün. Soğanları halka şeklinde doğrayıp kırmızı pulbiber ve sumakla ovun. Balıkları, kızarmış domatesleri, sumakla ovduğunuz soğan ve maydanoza birlikte servis edin.
Afiyet Olsun!
