Malzemeler(4 kişilik)
- 4 adet denizalası filetosu
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 2 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- ¾ su bardağı galeta unu
- 2 yemek kaşığı susam
- 2 yemek kaşığı toz hardal
- 2 adet simit
Fırını önceden 200°C’de ısıtın, diğer tarafta pişirme kağıdının üzerine zeytinyağıyla yağlayın. Çekirdekleri çıkarılmış kapya biberleri halka şeklinde, soğanları da çok ince doğrayın. Tavada yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırıp soğanları, sarımsağı, biberleri ve susamı yeterince tuzla beraber soteleyin. Bir kasede galeta ununu, kalan zeytinyağını ve hardalı sotelenmiş karışımla karıştırın. Denizalası filetolarını pişirme kağıdına yerleştirin. Kağıdı bir köşesinden başlayıp sonuna kadar her tarafından kıvırıp kapatarak fırın tepsisine yerleştirin. Fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak tabaklara yerleştirdikten sonra kağıdı ortasından kenarlarına doğru açarak kızartılmış simit krutonlarla servis edin.
Afiyet Olsun!
