Dragos Balık Restoran

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG
+90 216 3707090
  • Home
  • ÖNEMLİ BİLGİLER
  • MİDYE NASIL AYIKLANIR?

MİDYE NASIL AYIKLANIR?

MİDYE NASIL AYIKLANIR?

by Dragos Balık Restoran / Çarşamba, 30 Ekim 2019 / Published in ÖNEMLİ BİLGİLER

Öncelikle satın almış olduğunuz midyelerin canlı olduğundan emin olun. Genellikle midyelerin kabukları tortu kaplıdır. Olası el kesiklerini önlemek için midyelerin bir bezle tutulması faydalı olacaktır. Tel bir fırçayla ya da bıçakla kazıyarak kabuklarını temizleyin. Midyeyi avuç içinde tutarak bıçağın ucunu üst kabuktan sokun ve alta kadar açın. Sonrasında çukur bir kâse içine koyun. 

Taze musluk suyu kullanmak etini gevşeteceği için midye pişirilmeden önce bir miktar deniz suyunda bekletilmelidir. Deniz suyu yerine, 3 litre suyla yarım çay bardağı tuzu karıştırabilirsiniz. Bu şekilde midye kabuklarının açılması kolaylaşacaktır. İki çorbz kaşığı nişastanın suya karıştırılması da midyen: bağırsaklarının temizlemesini sağlayacaktır. Midyeler bu su içerisinde buzdolabında bir saat kadar bekletilmelidir. 

Midyeyi kabuğuyla pişirecekseniz, kabukla sert bir fırçayla temizledikten sonra akan suda yıkayın ve kenarındaki sakalları temizleyip, pişirmeye hazır hale getirin. 

  • Tweet
Tagged under: dragos balık, en iyi midyeciler, istanbul anadolu yakası balık restoranları, istanbul balık restoranları, midye, midye ayıklama, midye dolma, midye haşlama, midye nasıl ayıklanır, midye tava, midyeci

About Dragos Balık Restoran

What you can read next

BALIK SULARININ HAZIRLANMASI
LEVREK BALIĞI
KEREVİZİN FAYDALARI VE ZARARLARI

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

HAKKIMIZDA

Orhangazi Caddesi Orhantepe Mahallesi Mutlu Sokak No:63 Dragos-İSTANBUL Rezervasyon İçin: 0549 596 08 07, 0549 596 08 08 Telefon : (0216) 370 70 90

İLETİŞİM

+90 216 3707090

[email protected]

  • KURUMSAL
  • İLETİŞİM
  • BLOG

2021 Dragos Balık Restoran Bir Ergu Gıda Sanayi Kuruluşudur.

TOP