Balığın düşük sıcaklıkta sürekli hava akımıyla kurutulmasıyla, zararlı mikroorganizma üremesi en aza indirilir. Dil Balığı, hamsi, uskumru, istavrit, karides kurutulabilmektedir.
Çiroz bu yöntemle yapılır. Vakumlanarak ya da soğutularak daha uzun süre saklanabilir. Kurutulmuş ürünlerden balıklar 4-6 ay, kabuklular 6 ay kadar saklanabilir.
balık kurutuyorum satacak yer arıyorum
0536 405 05 90 selami ucak iletisime gecebilirmisiniz